Lángos / ラーンゴシュ

ハンガリー · ヨーロッパ

白い紙の上にサワークリームとすりおろしチーズがのった揚げパン。
Lángos / ラーンゴシュ

ラーンゴシュは、イースト生地を油で揚げたハンガリーのパンである。 パン職人ガーボル・パースネルの作り方では、小麦粉、イースト、塩、砂糖、オリーブ油、牛乳、水を合わせる。こねた生地を休ませてから分割し、丸めて平たくする。[1]

さらに発酵させた生地を最終的な形に伸ばし、たっぷりの熱い油で揚げる。パースネルは好みのトッピングとしてサワークリームとチーズを挙げている。[1]

出典

資料の確認日:

  1. Lángos: ingredients and preparation — Gábor Pászner / Gábor a Házi Pék
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画像クレジット

Sajtos-tejfölös lángos papírlapon.jpg

作者:
Christian Kadluba
ライセンス:
CC BY-SA 2.0
変更:
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.