indio viejo / インディオ・ビエホ
ニカラグア · ラテンアメリカ
- 短い説明
- トウモロコシ生地でとろみをつけ、アチョーテで温かな橙色に仕上げる、濃厚な肉の煮込み。
- 食材
- 裂いた牛肉をマサ、トマト、アチョーテ、玉ねぎ、にんにく、甘唐辛子、ミント、酸味のあるオレンジ果汁で煮込む。
- 文化メモ
- マサが粥のような厚みを作り、アチョーテとハーブが色と香りを加える。
- よくある誤解
- 変わった名前でも、甘い飲み物や菓子ではなく、塩味のトウモロコシ風味シチュー。
画像クレジット
- 作者:
- MiguelRamirez77
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.