Barmbrack / バームブラッキ

バームブラックは、ハロウィーンと結び付くアイルランドのフルーツ入りのパンである。Donal Skehanは、この時期に学校の弁当へ入れてもらった思い出を記し、パンの中に指輪を隠す習慣も紹介している。彼の作り方では、ミックスドライフルーツを冷たい茶とウイスキーに浸してから生地に混ぜる。^[1]

Skehanは小麦粉、ベーキングパウダー、ライトブラウンシュガー、ミックススパイスに卵とフルーツの浸し汁の一部を合わせる。しっとりした生地にフルーツを混ぜ、紙を敷いた食パン型で焼く。切り分けてバターを添え、茶とともに出す。^[1]

出典

資料の確認日: 2026年10月3日

作者:: Edsel Little
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 2.0
変更:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.