Jerusalem Mixed Grill / エルサレム・ミックスグリル
イスラエル · 中東・北アフリカ
- 短い説明
- 刻んだ内臓肉、羊肉、玉ねぎ、温かな香辛料を、ピタに詰めたり皿に盛ったりする熱い屋台料理。
- 食材
- 刻んだ鶏の内臓と羊肉の小片を、玉ねぎ、にんにく、クミン、ターメリック、こしょうと一緒に熱い鉄板で焼く。
- 文化メモ
- 市場の屋台料理と強く結びつき、鉄板の素早い火入れ、力強い味付け、さまざまな部位を風味へ変える工夫が特徴である。
- よくある誤解
- 一般的なケバブ盛り合わせではない。刻んだ内臓肉と羊肉の混合が名物である。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.