panna cotta / パンナコッタ

パンナコッタは柔らかく固まった食感で、バニラで香りをつけることがよくあります。Leylaのオリジナルレシピは生クリーム、砂糖、バニラ、板ゼラチンを使います。クリームを砂糖とバニラで温め、火から外してから柔らかくしたゼラチンを混ぜます。^[1]

小さな型やグラスに流し、固まるまで冷蔵庫で冷やします。型のものは皿に返して抜き、グラスのものはそのまま出します。果物のクーリ、チョコレートソース、生の果物を添えることもあります。^[1]