ゴーヤー、豆腐、卵、豚肉、もやしの炒め物を盛った皿。半分に切ったゴーヤーも添えられている。

Gōyā Chanpurū / ゴーヤーチャンプルー

日本 · 東アジア

短い説明: ゴーヤーを、豆腐、卵、豚肉、野菜と混ぜ合わせる炒め物。
食材: 苦瓜を豆腐、卵、豚肉、もやし、醤油、時にかつお節とともに炒める。
文化メモ: 「チャンプルー」は混ぜることを意味し、苦味のあるゴーヤーを豆腐、卵、肉と合わせて食事らしい一皿にする。
よくある誤解: ゴーヤーの苦味は料理の個性である。塩もみや下ゆでで和らげることはあっても、特徴的な苦味を消すわけではない。

今日のゲームをプレイ日本の料理をもっと見る

画像クレジット

Goya Chanpuru Large.JPG

作者:: User:Jpatokal
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
変更:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.