暗いソースをかけたパン粉の豚カツが皿にのり、ご飯、味噌汁、千切りキャベツとともにある。

Miso Katsu / 味噌カツ

日本 · 東アジア

短い説明
この揚げ物バリエーションは薄い茶色のソースの代わりに濃厚で甘辛い赤味噌のたれを使う。
食材
パン粉をつけた豚カツに赤味噌ソース、砂糖、みりん、ご飯、千切りキャベツ。
文化メモ
ソースは一般的なカツソースより深みのあるキャラメルのような味わいを持ち、キャベツやご飯とよく合う。
よくある誤解
ソースは普通のカツソースを濃く染めたものではなく、赤味噌由来の味。
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画像クレジット

Miso-Katsu-Teishoku-1.jpg

作者:
Evelyn-rose
ライセンス:
CC0
変更:
Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.