Motsunabe / もつ鍋
日本 · 東アジア
- 短い説明
- 深いうまみのスープ、葉物野菜、ニラを合わせる、もつが主役の鍋料理。
- 食材
- 牛または豚のもつ、キャベツ、ニラ、豆腐、にんにく、唐辛子を、醤油または味噌のスープで煮る。
- 文化メモ
- 卓上で煮ながら食べることが多く、煮進むほどスープが濃くなり、最後に麺や米で締める。
- よくある誤解
- もつは飾りではなく中心の具材。野菜とスープはその濃厚さを受け止めるために選ばれる。
画像クレジット
- 作者:
- Vaice-A
- 出典:
- Flickr
- ライセンス:
- CC BY-SA 2.0
- 変更:
- Copied from Flickr and re-encoded for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.