Nagoya Tebasaki / 手羽先唐揚げ
日本 · 東アジア
- 短い説明
- この手羽先は外側がカリッとし、甘辛いタレと鋭い胡椒の風味が特徴。
- 食材
- 醤油、砂糖、ニンニク、白胡椒、ごま油で味付けした揚げた鶏手羽先。
- 文化メモ
- 乾いたスナック感のあるスタイルは、飲み物とともにシェアしやすく、テーブルでの共有に適している。
- よくある誤解
- バッファロー風のようにソースをたっぷり絡める手羽先ではない。薄くこしょうの効いた味付けが肉にまとわる。
画像クレジット
Tebasaki karaage by kawanet in Kanayama, Nagoya.jpg
- 作者:
- kawanet
- ライセンス:
- CC BY 2.0
- 変更:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, cropped to remove background people, then resized/re-encoded for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.