Nagoya Tebasaki / 手羽先唐揚げ
日本 · 東アジア
名古屋の料理で手羽先といえば、一般に手羽先唐揚げを指す。衣をつけずに揚げた鶏の手羽に甘辛いたれを塗り、香辛料やごまを振る。香辛料の辛みと香ばしさが特徴である。[1]
地元の居酒屋では定番の料理で、惣菜店や百貨店の食品売り場で持ち帰り用にも売られている。惣菜店や中華料理店には、揚げる代わりに煮込むものもある。[1]
出典
資料の確認日:
- Gourmet: Tebasaki — Nagoya Convention & Visitors Bureau
画像クレジット
Tebasaki karaage by kawanet in Kanayama, Nagoya.jpg
- 作者:
- kawanet
- ライセンス:
- CC BY 2.0
- 変更:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, cropped to remove background people, then resized/re-encoded for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.