Obihiro Butadon / 帯広豚丼
日本 · 東アジア
帯広の豚丼は北海道十勝地方の名物である。豚ロースやばら肉を焼き、しょうゆと砂糖を使ったたれを絡めてご飯にのせる。肉は炭火で焼くほか、フライパンでも調理する。白髪ねぎを添えることが多い。[1]
由来は、昭和初期に帯広の食堂がうなぎの蒲焼きに似たたれを使ったことに結びつけられる。当時、養豚の盛んな地域で豚肉は手に入りやすく、うなぎは高価だった。十勝では家庭や飲食店で一年を通して食べられている。[1]
出典
資料の確認日:
- Butadon, Hokkaido — Our Regional Cuisines — Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries
画像クレジット
- 作者:
- OskNe
- ライセンス:
- Public domain
- 変更:
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音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.