Taco Rice / タコライス

タコライスは、タコス風に味付けした肉をトルティーヤの代わりにご飯に合わせる。一般的な作り方では牛ひき肉を使い、細切りのレタス、トマト、チーズ、サルサをのせる。平澤チェン菜美子の作り方では、にんにくと赤玉ねぎを炒めてから牛肉を加え、チリパウダー、クミン、オレガノなどで味を付ける。^[1]

温かいご飯と加熱した肉に生の具材を合わせて盛り付ける。メキシコ風のタコスの肉と日本のご飯を組み合わせたタコライスは、沖縄で食文化が混ざり合う様子に結びつく料理である。柔らかい日本風のオムレツをのせるオムタコという種類もある。^[1][2]