yakisoba / 焼きそば
日本 · 東アジア
- 短い説明
- 酸味を含む茶色のソースと歯ざわりのある野菜を絡める、鉄板焼きの麺料理。
- 食材
- 小麦麺を、豚肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、もやし、甘辛いソース、青のり、紅しょうがと炒める。
- 文化メモ
- 魅力は速さと香りにあり、熱い鉄板で麺を炒め、塩気、甘み、食感を加える薬味で仕上げる。
- よくある誤解
- 名前に「そば」とあるが、そば粉の麺ではなく小麦麺で作ることが多い。
画像クレジット
- 作者:
- tab2_dawa
- ライセンス:
- CC BY 2.0
- 変更:
- Local copy for Gochizu review; no content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.