Rashouf / ラシューフ
ヨルダン · 中東・北アフリカ
- 短い説明
- 体を温めるスープで、クリーミーな酸味、穀物の粒感、満腹感がある。
- 食材
- 茶色のレンズ豆、割れ小麦またはブルグル、ジャミードまたはヨーグルト、玉ねぎ、オリーブオイル、ギー、塩、黒胡椒、ピクルスまたはパン。
- 文化メモ
- 寒い季節の食事と結びつき、乾燥ヨーグルトがレンズ豆と穀物に鋭いうま味の土台を与える。
- よくある誤解
- ただのレンズ豆スープではない。発酵乳製品が、だしに特徴的な酸味を出している。
画像クレジット
- 作者:
- unknown
- 出典:
- WebTeb
- ライセンス:
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- 変更:
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音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.