衣をつけたロールカツレツに、じゃがいもと赤い調味料が添えられている。

Karađorđeva šnicla / カラジョルジェヴァ・シュニツラ

セルビア · ヨーロッパ

短い説明
中にクリーミーな乳製品を詰めた、こくのあるロール状のシュニッツェル。
食材
子牛肉または豚肉のカツレツにカイマクを詰め、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げ、タルタルソース、レモン、じゃがいもを添える。
文化メモ
20世紀半ばのレストランでの即興から、劇的な巻き形を持つ定番メニューになった。
よくある誤解
詰め物は硬いチーズだけではない。伝統的な中心はカイマクである。
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画像クレジット

Karađorđeva šnicla with ajvar.jpg

作者:
Agatefilm
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Resized for Gochizu; no content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.