ugali with sukuma wiki / ウガリとスカマウィキ
ケニア · サハラ以南アフリカ
- 短い説明
- しっかりしたとうもろこしの主食に、やわらかくうま味が出るまで火を入れた青菜を合わせる日常の皿。
- 食材
- 固く練ったとうもろこしの粥に、炒めたコラードグリーンまたはケール、玉ねぎ、トマト、油、塩を添える。
- 文化メモ
- 手頃で腹持ちがよく、手に入れば肉、豆、薬味も加えられるため、この組み合わせが重宝される。
- よくある誤解
- 葉野菜は飾りではない。この皿ではとうもろこしの主食の主要な相手である。
画像クレジット
- 作者:
- Paresh Jai
- ライセンス:
- CC BY 2.0
- 変更:
- Resized for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.