ハーブ、野菜、白いご飯の山を添えた鶏ひき肉サラダの皿。

larb gai / ラープガイ

ラオス · 東南アジア

短い説明
香草の香り、辛み、ライムの明るさに、炒り米粉の軽い香ばしさを加えるひき肉サラダ。
食材
鶏ひき肉を、ライム、魚醤、炒り米粉、香草、エシャロット、唐辛子、新鮮な野菜と和える。
文化メモ
もち米や歯ざわりのよい野菜と食べることが多く、分け合う一皿にも食事の中心にもなる。
よくある誤解
サラダと呼ばれることが多いが、ひき肉と炒り米粉が入るため、葉物の付け合わせより食べごたえがある。
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画像クレジット

Larb Gai with Rice - Mint Thai AUD12 (5799807438).jpg

作者:
Alpha from Melbourne, Australia
ライセンス:
CC BY-SA 2.0
変更:
Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.