Nam khao / ナムカオ
ラオス · 東南アジア
- 短い説明
- 歯ざわり、酸味、ハーブの香りがあり、レタスで包むか新鮮な青菜と一緒に食べる米のサラダ。
- 食材
- 揚げた米、発酵豚ソーセージ、ココナツ、赤カレーペースト、卵、ねぎ、香菜、ミント、ピーナッツ、ライム、魚醤、唐辛子、レタス。
- 文化メモ
- 分け合う前菜や宴席の料理として出されることが多く、食べ手がかりっとした米の具を葉にすくって食べる。
- よくある誤解
- ただの炒めご飯ではない。米をかりっと揚げた塊にしてから崩し、味付けしたサラダにする。
画像クレジット
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.