Asida / アシーダ

リビア · 中東・北アフリカ

アシーダは小麦粉を熱湯に混ぜ、滑らかな生地になるまで加熱して作る。リビアン・フード・ブログのレシピは小麦粉、水、バター、塩を使い、全粒粉でも作れる。木べらで混ぜて練り、皿の上で形を整える。^[1]

生地を山状に盛って中央をくぼませ、蜂蜜やナツメヤシのシロップを入れ、周りに溶かしバターやギーを注ぐ。共用の皿から指やスプーンで食べることもある。同ブログは朝食や、誕生祝い、イードなどの行事で食べる料理として紹介している。^[1]

出典

資料の確認日: 2026年10月2日

作者:: Hakeem.gadi
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
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