Roti jala with curry / ロティジャラとカレー

マレーシア · 東南アジア

巻いた緑と黄色の網目状クレープと、近くに置かれたカレーの器。
Roti jala with curry / ロティジャラとカレー

Emily Halimのレシピでは、小麦粉、卵、水、油、塩、ウコンで生地を作る。こしてから穴の開いた型やスクイーズボトルでフライパンに細く流し、レースのような網目を描く。[1]

焼いた生地は三角形に折るか、筒状に巻く。濃厚なチキンカレーに浸して食べる。Halimは、生地の水をココナツミルクや牛乳に替えることもできるとしている。[1]

出典

資料の確認日:

  1. Roti Jala — Emily Halim / Nyonya Cooking
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画像クレジット

ROTI JALA.jpg

作者:
Elly Suhailee
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.