えび、裂いた鶏肉、もやし、香草をのせた米粉細麺のスープの器。

Sarawak laksa / サラワク・ラクサ

マレーシア · 東南アジア

短い説明: 香り高く、穏やかにクリーミーな麺スープで、鶏肉、海鮮、卵、香草、柑橘の層が重なる。
食材: 米粉の細麺、ココナツミルク、えび唐辛子ペースト、タマリンド、レモングラス、ガランガル、にんにく、鶏肉、えび、卵、もやし、ハーブ、ライム。
文化メモ: 朝食屋台やコピティアムの一椀と結びつき、複雑な香辛料ペーストがスープに独特の深みを与える。
よくある誤解: すべてのココナツラクサと同じではない。香辛料ペーストと具が、この一椀独自の輪郭を作る。

今日のゲームをプレイマレーシアの料理をもっと見る

画像クレジット

Laksa Sarawak from Chong Choon Cafe.jpg

作者:: Richx10
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
変更:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.