stuffat tal-fenek / スタッファット・タル・フェネック
マルタ · ヨーロッパ
- 短い説明
- うさぎ肉が柔らかくなり、トマトとワインのソースがじゃがいもやパンに染みるまで煮るシチュー。
- 食材
- うさぎを赤ワイン、トマト、にんにく、玉ねぎ、えんどう豆、じゃがいも、ローリエ、オリーブオイル、こしょうで煮込む。
- 文化メモ
- 家族の食事やレストランの盛り合わせと結びつき、ソースと添えるでんぷん質も肉と同じくらい重要になる。
- よくある誤解
- さっと焼いたうさぎ料理ではない。長い蒸し煮がこのシチューらしさを作る。
画像クレジット
The national dish of Malta – Stuffat tal-Fenek (rabbit stew).jpg
- 作者:
- Renata Apan
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.