Boodog / ブードッグ
モンゴル · 東アジア
- 短い説明
- 下から焼くだけでなく、熱石を中に入れて火を通す、迫力のある肉料理。
- 食材
- ヤギまたはマーモットの中に熱した石、塩、玉ねぎ、にんにく、じゃがいも、にんじん、少量の水を入れて調理する。
- 文化メモ
- 屋外での共同の食事や熟練した下処理と結びつき、味付けと同じくらい調理法が重要になる。
- よくある誤解
- 普通のバーベキューではない。熱源は肉の下だけでなく、動物の内部にも置かれる。
画像クレジット
- 作者:
- Psychotruc
- ライセンス:
- CC BY 4.0
- 変更:
- Cropped for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.