Buuz / ブズ
モンゴル · 東アジア
- 短い説明
- 小麦粉の皮でひき肉を包み、上部のひだで肉汁を逃がしにくくする蒸し包み。
- 食材
- 小麦粉の生地、羊肉または牛肉、玉ねぎ、にんにく、塩、黒こしょう、水またはだし。
- 文化メモ
- 冬の集まりに向けて大量に作られることが多く、包む作業も調理と同じくらい分担される。
- よくある誤解
- 揚げ物ではなく蒸し料理で、中にたまる肉汁も魅力の一部である。
画像クレジット
- 作者:
- Vidor
- ライセンス:
- CC BY-SA 3.0
- 変更:
- Cropped and resized for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.