khuushuur / ホーショール
モンゴル · 東アジア
- 短い説明
- 肉餡を包んだ平たい揚げ包みで、外はカリッと中は肉汁を含んだ食感。
- 食材
- 小麦粉の生地に羊肉または牛肉のひき肉、玉ねぎ、にんにく、塩、こしょうを詰め、外側がカリッとするまで揚げる。
- 文化メモ
- 祭りや道端の軽食、手早い食事として親しまれ、揚げたてを重ねて出すこともある。
- よくある誤解
- スープ入りの小籠包のような料理ではなく、平たく成形して揚げるのが一般的。
画像クレジット
Khuushuur,Mongolian Ulaanbaatar style
- 作者:
- Mizu_basyo
- ライセンス:
- CC BY-SA 3.0
- 変更:
- Cropped and resized for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.