Shan noodles / シャンヌードル
ミャンマー (ビルマ) · 東南アジア
- 短い説明
- 汁なしでもスープ付きでも食べられるが、トマトの風味が強い肉ソースが大きな手がかりになる。
- 食材
- 米麺、トマトと唐辛子の肉ソース、香味野菜、ねぎ、漬け菜やスープを添えることもある。
- 文化メモ
- 茶店や麺屋を通じて故地を越えて広まった、高地の食文化と結びつく。
- よくある誤解
- 通常はココナッツカレーの麺スープではない。ソースはトマトが前に出て、ほぼ汁なしで出ることもある。
画像クレジット
- 作者:
- Sarah
- ライセンス:
- CC0 1.0
- 変更:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.