複数のカレーグレービー、野菜、付け合わせを添えたご飯の皿。

nasi kandar / ナシ・カンダール

マレーシア · 東南アジア

短い説明: ご飯に直接かける複数のカレーグレービーと、さまざまな付け合わせが中心になる一皿。
食材: 蒸しご飯、複数のカレーグレービー、フライドチキン、魚カレー、マトンカレー、オクラ、卵、パパドゥ。
文化メモ: 名前は昔の肩担ぎ屋台の形と結びつくが、現代ではカウンターやレストランの皿として食べるのが一般的。
よくある誤解: ご飯だけが料理の本体ではない。混ざり合うカレーグレービーこそが要である。

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画像クレジット

Nasi kandar 20250531 145909.jpg

作者:: Wiki Farazi
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC0 1.0
変更:: Resized for Gochizu; no content edits.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.