Pavlova with Kiwifruit / パブロバ

キウイフルーツのパブロバは、メレンゲにホイップクリームと果物をのせるデザートである。 メレンゲは外側がさくっとし、中心は柔らかい。卵白に砂糖を加えて泡立て、酢、バニラ、コーンスターチを混ぜてから焼く。パブロバはニュージーランドのクリスマスや夏の祝いのデザートで、オーストラリアとも結び付いている。^[1]

冷ましたメレンゲにホイップクリームとキウイフルーツなどの生の果物をのせる。チェルシー・シュガーが掲載したアナベルの層状の版では、丸いメレンゲ三枚にバニラ入りホイップクリームとキウイ・ライムカードを挟み、ライムの砂糖煮と生のキウイを飾る。^[1][2]