Akara / アカラ
ナイジェリア · サハラ以南アフリカ
アカラは、皮を取り除いたササゲや茶色い豆で作る、ナイジェリアの豆の揚げ物である。 豆に少量の水を加えてすりつぶし、濃い生地にする。刻んだタマネギとトウガラシで味を付け、スプーンですくって熱い油に落とし、両面をこんがり揚げる。[1]
生地をよくかき混ぜてから、タマネギ、トウガラシ、塩を加える。アカラは朝食に、トウモロコシの粥アカムや、カスタード、アギディ、パンとともに食べる。この作り方の豆の生地には卵を使わない。[1][2]
出典
資料の確認日:
- Nigerian Akara Recipe — All Nigerian Recipes
- How to Make Perfect Akamu, Ogi or Pap — All Nigerian Recipes
画像クレジット
- 作者:
- Wilhelmmarvel
- ライセンス:
- CC0 1.0
- 変更:
- Cropped for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.