Œuf au plat / ウフ・オ・プラ
フランス · ヨーロッパ
ウフ・オ・プラは、バター、油、または両方を使い、黄身を崩さずフライパンで焼く。塩とコショウで味をつける。焼く途中で熱い油脂をスプーンですくってかけ、上面にも火を通すことがある。[1]
バターを塗った新鮮なパンを細長く切って添えることがある。クロック・ムッシュに目玉焼きをのせると、このハムとチーズのサンドイッチはクロック・マダムになる。[1]
出典
資料の確認日:
- Œuf au plat — Meilleur du Chef — Chef Philippe
画像クレジット
- 作者:
- Balise42
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- CC BY-SA 4.0
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音声クレジット
- 音声:
- Poslovitch Lingua Libre recording
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- CC BY-SA 4.0
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- Original audio converted to MP3 for Gochizu.