編み目のある面に置かれた、長方形のチョコレート入り折り込み生地菓子。

Pain au chocolat / パン・オ・ショコラ

フランス · ヨーロッパ

短い説明: 薄い層の生地とチョコレートの棒が特徴の、長方形のヴィエノワズリー。
食材: バターを折り込んだ生地でチョコレートの棒を包み、層がはらりとほどけるまで焼く。
文化メモ: 呼び名をめぐる地域差はよく知られるが、菓子パンとしてはパン屋の定番。
よくある誤解: チョコレート入りの三日月形クロワッサンとは違い、形とチョコレート棒の入り方が目印になる。

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画像クレジット

Pain au chocolat Luc Viatour.jpg

作者:: Luc Viatour
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
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音声クレジット

音声:: LoquaxFR Recorder: LoquaxFR
出典:: Wikimedia Commons / Lingua Libre
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
変更:: Original audio converted to MP3 for Gochizu.