揚げプランテンと共に盛り付けられた味付けされた鶏肉とご飯のクローズアップ。

arroz con pollo panameño / アロス・コン・ポジョ・パナメーニョ

パナマ · ラテンアメリカ

短い説明
多くのラテンの台所で共有される米と鶏肉の料理を、祝いの食卓らしく塩味豊かに仕上げた一皿。
食材
米と鶏肉を、アナトーまたはアチョーテ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、オリーブ、ケイパー、コリアンダーで味付けする。
文化メモ
心地よさと同じくらい色も重要で、アナトー色の米、ハーブ、塩気のあるアクセント、柔らかな鶏肉が祝いの皿らしさを作る。
よくある誤解
どこでも同じ一つのレシピではない。土地ごとに調味料、野菜、飾りが変わる。
今日のゲームをプレイパナマの料理をもっと見る

画像クレジット

Lunch at DCPS on 5/11/12 (Panamanian Food Day): Arroz con Pollo

作者:
DC Central Kitchen
出典:
Flickr
ライセンス:
CC BY 2.0
変更:
Cropped to remove branded milk carton and resized for Gochizu; no content was added.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.