Ceviche clásico de corvina / コルビナのクラシックセビーチェ
ペルー · ラテンアメリカ
- 短い説明
- ライムで締めた白身魚を、鋭い香味野菜とともに冷たく出す料理。
- 食材
- コルビナまたは身の締まった白身魚を、ライム果汁、赤玉ねぎ、唐辛子、香菜、塩、歯ざわりのある添え物やでんぷん質の添え物と合わせる。
- 文化メモ
- 魅力は、非常に新鮮な魚、鮮やかな酸味、手早い仕上げにあり、長く加熱する料理ではない。
- よくある誤解
- 魚は熱で火を通していない。酸が身を締めて風味をつけるが、冷たい料理のままである。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.