野菜と玉ねぎの輪切りがのった炒め麺が皿に盛られている。

Pancit habhab / パンシットハブハブ

フィリピン · 東南アジア

短い説明
この乾いた麺料理は塩味があり、ややもちもちして野菜が入り、酢で味を引き締めることが多い。
食材
乾燥卵麺、豚肉、豚レバー、キャベツ、にんじん、スナップエンドウ、チャヨテ、にんにく、玉ねぎ、醤油、酢、バナナの葉（提供用）。
文化メモ
カジュアルな屋台スタイルの食事と結びつきがあり、葉が皿や包みとして使われることがある。
よくある誤解
スープ麺ではなく、麺は炒めてほとんど乾いた状態で出す。
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画像クレジット

Pansit Habhab of Quezon Province.jpg

作者:
Sheena Aloner
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.