balaleet / バラリート

カタール · 中東・北アフリカ

バラリートは甘く味を付けた極細パスタに卵を合わせた料理で、カタールでは朝食に食べる。ザ・キャプテン・シェフの作り方では、半量のパスタを油できつね色に炒め、残りを加えて水でゆでる。水を切ったパスタを鍋に戻し、バターかギー、砂糖、香辛料、ローズウォーターに浸したサフランを加える。^[1]

卵にはカルダモン、塩、こしょうで味を付け、好みでサフランも入れる。オムレツかスクランブルエッグにして、大皿に盛ったパスタの上に載せる。^[1]

出典

資料の確認日: 2026年10月3日

作者:: Mohamed Toorani
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
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