Machboos laham / マクブース・ラハム
カタール · 中東・北アフリカ
- 短い説明
- 肉を煮たスープで米を炊き、一粒ずつ香りを含ませてから、羊肉を上にのせるスパイス米料理。
- 食材
- 羊肉、バスマティ米、乾燥ライム、玉ねぎ、トマト、カルダモン、クローブ、シナモン、サフラン、バハラート。
- 文化メモ
- 乾燥ライムが米に酸味のある香りを与え、ほかの祝いの米料理と区別する手がかりになる。
- よくある誤解
- ほかの重ね炊きの米料理と近いが、ここでは乾燥ライムと香辛料の組み合わせが中心になる。
画像クレジット
- 作者:
- World Food
- 出典:
- World Food
- ライセンス:
- unknown
- 変更:
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音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.