チョコレートグレーズと絞りクリームで飾った、二段重ねのシュー菓子。

Religieuse / ルリジューズ

フランス · ヨーロッパ

短い説明: 光沢のあるグレーズと装飾クリームをまとった、二段重ねのシュー菓子。
食材: クリームを詰めた二つのシューを重ね、グレーズと絞りクリームで仕上げる。
文化メモ: パティスリーのショーケースで目を引く菓子で、重なった形が通常のシュークリームと区別される。
よくある誤解: 単なるシュークリームではない。大小二段に重ねた形が重要な手がかり。

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画像クレジット

Religieuses au chocolat.jpg

作者:: Sonia Geffrier
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: Public domain
変更:: Downloaded from Commons and resized for Gochizu review; no content edits.

音声クレジット

音声:: Mecanautes Lingua Libre recording
出典:: Wikimedia Commons / Lingua Libre
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
変更:: Original audio converted to MP3 for Gochizu.