beef Stroganoff / ビーフストロガノフ

ロシア · ヨーロッパ

黒い皿に、じゃがいもを添えた牛肉の細切りとクリーミーなソースが盛られている。
beef Stroganoff / ビーフストロガノフ

ビーフ・ストロガノフは、細切りの牛肉をフライパンで焼き付け、サワークリームを主とするソースと合わせて作る。タマネギとキノコは別に調理してからソースに加えることがある。肉に小麦粉をまぶす作り方もあり、ソースにはサワークリームに加えて生クリームを入れることもある。[1]

ソースは材料を焼き付けたフライパンで作り、鍋底の焼き付きを液体に溶かし込む。牛肉、タマネギ、キノコをソースに戻して短時間煮込む。マッシュポテトを添えるのが一般的である。[1]

出典

資料の確認日:

  1. The ultimate guide on how to cook Beef Stroganoff (RECIPE) — Russia Beyond — Vasilisa Malinka
今日のゲームをプレイロシアの料理をもっと見る

画像クレジット

Beef Stroganoff-01.jpg

作者:
Pittaya Sroilong
ライセンス:
CC BY 2.0
変更:
Resized for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.