Pirozhki / ピロシキ
ロシア · ヨーロッパ
ピロシキはロシア料理の手で持てる小さな具入りパンで、大きなピローグとは大きさが異なる。焼くことも揚げることもできる。小麦粉、牛乳、卵、バターを使ったイースト生地を発酵させ、小分けにして具を包む。[1]
具にはキャベツと固ゆで卵、卵と青ネギ、牛ひき肉とタマネギなどがある。甘いものにはリンゴ、シナモン、バター、砂糖を詰めることがある。焼くピロシキにはオーブンに入れる前に卵を塗ることがあり、揚げたものは駅や地下鉄でも手軽な軽食として売られる。[1]
出典
資料の確認日:
- Pies: The ultimate Russian comfort food — Russia Beyond — Anna Kharzeeva
画像クレジット
- 作者:
- Pannet
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.