Hininy / ヒニニー

サウジアラビア · 中東・北アフリカ

茶色いデーツとパンのデザートが小さな丸い形にまとめられたトレイ。
Hininy / ヒニニー

ヒニニは、小麦のパン、ナツメヤシの実、ギーを使うサウジアラビア料理で、特にカシーム地方と結びついている。 冬によく作られる。パンを切り、つぶしたナツメヤシの実とギーを合わせ、生地のような状態になるまで練り混ぜる。[1]

小麦はまず粉にして生地を作り、焼いてからほかの材料と合わせる。仕上げにさらにギーをかけ、酸味を添えるためレモンやシトロンを加えることもある。[1]

出典

資料の確認日:

  1. الحنيني — Hininy — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
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画像クレジット

Hininy Vestival in Unayzah 2020-1.jpg

作者:
Slayym
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Cropped, resized, and re-encoded from the Wikimedia Commons source image for Gochizu draft review.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.