豚ひき肉、魚の団子、キノコ、ハーブがのった汁なし麺の器。

Bak chor mee / バクチョーミー

シンガポール · 東南アジア

短い説明: 汁なしの麺料理で、旨味と酸味が効き、豚肉が豊富で、通常は小さなスープが添えられる。
食材: ミーポックまたは小麦麺、豚ひき肉、豚肉スライス、豚レバー、魚の団子、煮込んだキノコ、酢、チリペースト、醤油、ラード、青ネギ。
文化メモ: 屋台のカウンターに結びつき、麺の種類、辛さ、汁あり・なしを選べる。
よくある誤解: 一般的な豚肉入りの麺スープではなく、汁なしは酢、唐辛子、ラード、煮込みキノコのソースが特徴。

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画像クレジット

Bak-chor-mee.jpg

作者:: JB Macatulad
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.