卵とねぎがのった炒めた大根もちの角切りの皿。

Carrot cake chai tow kway / チャイトウクウェイ

シンガポール · 東南アジア

短い説明: 柔らかく卵の風味がある屋台風の炒め物で、白と黒の形で甘さの強さが変わる。
食材: 大根と米粉のもち、卵、菜脯、にんにく、濃色または甘口の醤油、魚醤または醤油、ねぎ、白こしょう、油。
文化メモ: 朝食の屋台や夜遅くの一皿として、大根もちを細かく切って熱い鉄板で注文ごとに炒めることと結びついている。
よくある誤解: 名前はオレンジ色のにんじんケーキ菓子を指すのではない。土台は蒸した大根と米粉のもちである。

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画像クレジット

Chai tow kway.jpg

作者:: Ruth Ellison from Canberra, Australia
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY 2.0
変更:: Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.