茹でた鶏肉のスライスと米、きゅうり、ソース、スープの盛り合わせ。

Hainanese chicken rice / 海南チキンライス

シンガポール · 東南アジア

短い説明
なめらかなゆで鶏、うま味のあるご飯、鋭い味のつけだれを合わせる鶏ご飯の一皿。
食材
ゆで鶏、鶏だしで炊いたご飯、しょうが、にんにく、きゅうり、唐辛子ソース、醤油ベースのソース。
文化メモ
現代のホーカーセンターでの存在感は、移民の料理人がゆで鶏、ご飯、ソースを忙しい昼食カウンター向けに整えたことから育った。
よくある誤解
ただのゆで鶏と白米ではない。米はだしと香味野菜で炊き上げている。
今日のゲームをプレイシンガポールの料理をもっと見る

画像クレジット

Hainanese Chicken Rice - Singapore Chom Chom (256158484).jpg

作者:
Alpha from Melbourne, Australia
ライセンス:
CC BY-SA 2.0
変更:
Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.