Waterblommetjie bredie / ウォーターブロメティーブレディ

南アフリカ · サハラ以南アフリカ

ウォーターブロメキー・ブレディは、ウォーターブロメキーの花とラムを合わせた煮込みである。エリカ・ウェッセルズの作り方は、花を茎から分け、浸水してすすぐ。粉をまぶしたラムを煮込み鍋で焼き付け、タマネギとニンニクを一緒に柔らかくする。水、白ワイン、ローズマリーを煮汁にする。^[1]

蓋をしたラムをまずオーブンで調理してから、花を上にのせ、レモン汁と角切りのジャガイモを加える。鍋をオーブンに戻し、煮込みに火が通るまで調理する。この段階でウェッセルズは花を崩さないよう混ぜず、米を添えて出す。^[1]

出典

資料の確認日: 2026年10月2日

作者:: flowcomm
出典:: Flickr
ライセンス:: CC BY 2.0
変更:: Downloaded from the original Flickr image URL discovered through Openverse, cropped, resized, stripped, and re-encoded for Gochizu draft review; used as an ingredient placeholder pending a prepared-dish image.