Jeju Black Pork Barbecue / 済州黒豚焼肉

韓国 · 東アジア

小さな卓上炭火グリルで焼かれる厚切り豚肉とタレの容器。
Jeju Black Pork Barbecue / 済州黒豚焼肉

済州の黒豚焼きは、島の黒豚の肉を焼き、たれや付け合わせとともに食べる料理である。地元の品種は黒い毛を持つ。済州の観光機関は、肉を火で焼き、塩漬けにして発酵させたアンチョビのたれ、メルジョッに付けて食べると紹介する。済州市の旧市街にある黒豚通りには、この料理を出す店が集まる。[1]

西帰浦のHeukdonhyangについて、観光機関はあらかじめ焼いた豚の首肉にアンチョビのたれ、メルジョッを添えると紹介する。付け合わせにキムチチゲも出す。[2]

出典

資料の確認日:

  1. Traditional Jeju foods: black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
  2. Heukdonhyang black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
今日のゲームをプレイ韓国の料理をもっと見る

画像クレジット

Korean BBQ.jpg

作者:
eommina
ライセンス:
CC0 1.0
変更:
Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.