Jokbal / チョッパル
韓国 · 東アジア
- 短い説明
- 柔らかな肉、弾力のある皮、つやのある醤油スパイス煮で知られる盛り合わせ。
- 食材
- 豚足、醤油、しょうが、にんにく、米酒、砂糖、スパイス、青ねぎ、アミの塩辛だれ。
- 文化メモ
- 遅い時間の共有食として好まれ、包みやニンニク、唐辛子、タレとともに食べることが多い。
- よくある誤解
- ロースト豚肉ではなく、豚足をじっくり煮込むことで特有の食感が生まれる。
画像クレジット
- 作者:
- Republic of Korea
- 出典:
- Flickr
- ライセンス:
- CC BY-SA 2.0
- 変更:
- Copied from Flickr and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.