Yangnyeom Korean Fried Chicken / ヤンニョムチキン
韓国 · 東アジア
- 短い説明
- 二度揚げ、または非常にかりっと揚げた鶏肉に、甘辛く粘りのある赤いたれを絡める料理。
- 食材
- 揚げた鶏肉を、唐辛子ペースト、にんにく、醤油、米飴または砂糖、ごま油、ごまのつややかなソースで和える。
- 文化メモ
- 配達の食事、深夜の集まり、たれ付きとプレーンを混ぜた大皿を分け合う場面と強く結びつく。
- よくある誤解
- ソースは単なる辛いソースではない。甘み、にんにく、発酵唐辛子ペースト、ごまがどれも重要である。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.