Cachopo asturiano / カチョポ・アストゥリアーノ

スペイン · ヨーロッパ

フライドポテトと一緒に盛られた切り分けられたパン粉付き仔牛肉のカツレツ。
Cachopo asturiano / カチョポ・アストゥリアーノ

カチョポは、肉でハムとチーズを挟み、カリッとしたパン粉の衣で包むアストゥリアスの料理である。 Las Tablas del Campillínの作り方では、2枚の牛肉のステーキの間にアストゥリアスのチーズとイベリコハムを重ねる。[1]

縁を押さえて閉じ、詰め物を挟んだ肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。揚げながら裏返し、両面をきつね色でカリッとさせる。仕上がったカチョポにはフライドポテトとピーマン類を添える。[1]

出典

資料の確認日:

  1. Cachopo Asturiano — Las Tablas del Campillín / Turismo Asturias
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画像クレジット

Cachopo in Asturian Sidrería.jpg

作者:
GoodCrossing
ライセンス:
CC0
変更:
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音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.