赤いピーマンのソースと一緒にトレイに並んだ焼き春玉ねぎ。

Calçots with romesco / カルソッツ・アン・ロメスコ

スペイン · ヨーロッパ

短い説明: 香ばしく焼いた長ねぎと、ナッツと赤ピーマンの濃厚なディップを組み合わせる季節料理。
食材: 春玉ねぎ、ロメスコソース、焼き赤ピーマン、トマト、アーモンド、ヘーゼルナッツ、にんにく、オリーブオイル、酢、パン、塩。
文化メモ: 季節の屋外食と結びつき、焦げた外皮をむいてからソースに浸して食べる。
よくある誤解: 焦げた外側は失敗ではなく意図的なもの。食べるのは柔らかな内側のねぎである。

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画像クレジット

Calçots i romesco.jpg

作者:: Unknown
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY 2.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.