Migas extremeñas / ミガス・エストレメーニャス
スペイン · ヨーロッパ
- 短い説明
- 残ったパンを使い、豚肉と唐辛子でカリッとした塩味のパン粉料理に仕上げる素朴な料理。
- 食材
- 古くなったパン粉、豚バラ肉またはチョリソー、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、パプリカ、ぶどうまたは卵（任意）、塩。
- 文化メモ
- 羊飼いの料理に結びつき、乾いたパンと少量の強い調味料で満足できる食事を作る。
- よくある誤解
- 柔らかい詰め物やお粥ではなく、パン粉を揚げてざらざらで軽くカリッとさせる。
画像クレジット
Caceres-Migas-DavidDaguerro.jpg
- 作者:
- DavidDaguerro
- ライセンス:
- CC BY-SA 4.0
- 変更:
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音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.