白いカップに、肉片入りの濃い色の山羊シチューとスプーンが入っている。

Goat water / ゴートウォーター

セントクリストファー・ネーヴィス · ラテンアメリカ

短い説明: 山羊肉の香辛料入りシチューまたはスープで、通常は濃い色で塩味があり、熱いままカップや器で出す。
食材: 山羊肉を、だし、玉ねぎ、にんにく、タイム、クローブ、オールスパイス、唐辛子、小麦粉またはパンノキ、塩、黒こしょうで煮込む。
文化メモ: 集まりや屋台と結びつき、小さなカップでもこしょうの効いた強い風味を運ぶ。
よくある誤解: 名前に反して、ただのだし汁ではない。肉と香辛料の入ったシチューである。

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作者:: Cbeanstudies
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
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